Одёжка для пирогов

Порой даже старым рецептом можно удивить! Ведь вы знаете, что по одежке встречают, так почему бы не поэкспериментировать с одежкой для пирогов. Это придаст индивидуальность каждому из них, а гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.

 
Можно сделать фигурными края.

 
Или сплести косичку по ободку.
Можно вырезать цветы и украсить композицией из них пирог.

 
Повырезав дырочки в верхнем слое теста, у вас получиться практически «дуршлаг», через который будет аппетитно проглядываться начинка.
И наконец, вы можете сплести корзинку, как мы с вами уже делали недавно. Просто вырежьте резные полоски теста и протяните одни через другие.                Фамильный пирог

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 стакан мака
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан изюма

Яйца тщательно взбить с сахаром, добавить муку, тщательно перемешать, добавить мак, орехи, изюм, еще раз перемешать. Смазать форму сливочным маслом, вылить полученную массу в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Слегка остудить, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

Можно добавить для большей пышности разрыхлитель (я добавляла, поэтому пирог вышел довольно высоким). Пирог получился слегка суховат. Но в следующий раз сделаю его в виде коврижки (Лиза советует для этого взбивать яйца не миксером, а венчиком до легкой пены), а можно для большей мягкости запарить мак в кипятке.