Новогодние дукаты с грецких орехов

Это печенье хрустящее, ореховое с кислинкой и хранится прекрасно 1—1,5 месяца. Поэтому самое время сделать заготовку к праздникам: 

220 гр грецких орехов
260 гр сливочного масла
200 гр сахара
1 ч/л ванильной пудры
1  крупное яйцо
щепотка соли
130 гр муки
120 гр крахмала
конфитюр

для глазури
200 гр сахарной пудры
1 белок
2 ч/л лимонного сока

Орехи смолоть в муку. Смешать их с  маслом, сахаром, ванилью, яйцом, щепоткой соли. Добавить просеянную муку и  крахмал. Вымесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник а 40—60 минут.

Раскатать тесто толщиной 0,5 см и формочкой вырезать из него кружки с волнистыми краями диаметром 3—4 см. положить их на выстланный пергаментом противень и выпекать около 12—15 минут в духовке разогретой до 175 С. Остудить.

Подогреть 4 ст/л конфитюра (желательно из клюквы или малины). Смазать половину печенья и соединить с несмазанным печеньем..

Сахарную пудру смешать с лимонным соком и белком. Нанести на печенье узор. пока глазурь не совсем застыла приклеить к каждому печенью ядра грецких орехов.

Вот и все! Грецкие новогодние дукаты готовы к путешествию в подарочных корзинках к вашим близким и родным людям.

 

Приятного вам аппетита!!!!!