КУРОЧКА НОВОГОДНЯЯ с яблоками и черносливом

Как-то я больше люблю курочку,чем утку,но это мое сугубо личное мнение.На мой вкус курочка и нежнее и вкуснее!
Вот такой рецепт увидела и решила с вами поделиться!

Ингредиенты : Тушка курицы – 1 шт.,Яблоки – 4—5 шт., Чернослив – 200 гр.,Чеснок – 3 головки,Майонез – 50 гр.,Мед – 2 столовых ложки,
Горчица – 1 ст.л.,Соль,Кориандр,Перец,Карри
Чернослив и яблоки моем. Яблоки (лучше брать кисло-сладких сортов) режем крупными кусочками, чеснок разрезаем напополам.

Тушку курицы тщательно промываем и обязательно даем
высохнуть. Смешиваем в мисочке майонез и мед. Натираем руками снаружи и
изнутри курицу майонезным соусом.

Снова натираем курицу горчицей, солью, кориандром, карри
и перцем. Даем постоять 10 минут. Если есть время и возможность, лучше оставить так курицу на пару часов.

Очень плотно укладываем внутрь курицы чернослив и яблоки, чередуя слои. На верхней поверхности тушки делаем маленькие надрезы и заполняем
их чесноком. Также пару зубчиков можно положить внутрь.

Кладем фаршированную курицу в заранее разогретую до 180 градусов духовку – желательно на решетку, а снизу поставить поддон с водой. Или на противень, но чтобы рядом был огнеупорная форма с водой.
Так курица получится более сочной. Запекаем, ориентируясь по духовке. Принцип такой: на 1 кг курицы – 1 час запекания. Если сверху будет подгорать, можно накрыть тушку фольгой.

Во время запекания курицу нужно поливать соком, который будет выделяться в поддон. Тогда корочка будет правильного коричневого цвета.
Курица, фаршированная яблоками, по такому рецепту получается очень вкусной, с медово-чесночным ароматом, пропитанная соком яблок и чернослива…