Курица в чесночном соусе

 

Восхитительно нежная и невероятно ароматная маринованная курица, источающая аромат чеснока…Если любите ароматную птичку, то этот рецепт для вас!

Состав:

курица — 1—2 кг.

газированная вода — 100 мл.

мед — 1 ст.л.

оливковое масло — 2 ст.л.

вода — 400 мл.

уксус — 20 мл.

соль — 3—4 ст.л.

перец горошком.

соус:

чеснок — 6 зубчиков.

укроп — 1/3 пучка.

соль — перец.

оливковое масло — 50 мл.

сок 1/2 лимона.

Ингредиенты

Смешиваем в кастрюле воду с медом, солью, маслом, уксусом, перцем. Доводим до кипения и выключаем. Как остынет добавляем минералку. Затем опускаем в маринад курицу и убираем в холодильник от 2 до 12 часов.

Замаринованную курицу кладем в пакет для запекания и наливаем 1/2 ст. маринада. Завязываем и протыкаем сверху дырочки. Запекаем при 200 градусах 30 минут, затем разрезаем пакет и печем еще 25—30 минут до золотистой корочки. Не забываем поливать выделившимся соком.

Для соуса в ступке измельчаем чеснок, соль, перец.

Разбавляем оливковым маслом с лимонным соком и перемешиваем с мелко измельченным укропом.

Когда курица готова ее густо обмазываем соусом и подаем.

Излишек соуса отлично подходит для фаршировки багета!