В этой статье я хотела бы поделиться с вами маленьким секретом. Как выйти из положения, если при выпечке у вас не оказалось яиц под рукой. Чем же их можно заменить??? Самое простое, сбегать в магазин))) Но мы легких путей не ищем.) Оказывается, существует масса продуктов, которые взаимозаменяемые, и , если знать некоторые такие кулинарные приемы, “жизнь” на кухне станет еще проще.
При приготовлении кулинарного изделия яйца можно заменить:
1 яйцо= 2 ст. л. молока+1/2 ст. л. лимонного сока+1/2 ст.л. соды
1 яйцо= 2 ст.л. воды+1 ст.л. растительного масла+2 ч.л. пекарского порошка*
1 яйцо= 2 ст.л. молока+1/4 ч.л. пекарского порошка*
1 яйцо= 2 ст.л. воды+2 ч.л. пекарского порошка*
1 яйцо= 1 ст. л. сухого молока+1 ст. л. кукурузного крахмала+2 ст.л. воды
1 яйцо= 1 ст. л. кукурузного крахмала+2 ст.л. воды.
* Пекарский порошок- искуственный разрыхлитель теста. При использовании пекарского порошка его смешивают с мукой, а не с жидкостью.
Приятного вам аппетита!
- sh5vp-video:
- sh5vp-youtube_video_id:
- sh5vp-vimeo_video_id:
- sh5vp-width: 640
- sh5vp-height: 480
- sh5vp-preload: yes
- sh5vp-autoplay: no
- sh5vp-loop: no