Куриные отбивные с печенью

Ингредиенты :
2 куриные грудки
100 г куриной печени
50 г твердого сыра
3 яйца
1 сладкий перчик
1 луковица
Панировочные сухари, мука
Соль, молотый черный перец
Подмороженное куриное филе разрезать вдоль на 2—3 части
Мариновать филе в течении часа в соевом соусе, вине, кефире или в любом другом любимом маринаде.Затем каждое филе тонко отбить. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук.Добавить измельченную куриную печень и слегка подрумянить.Всыпать кубики сладкого перца, посолить, поперчить и потушить.

Массу остудить и смешать с тертым сыром. На край филе выложить столовую ложку с горкой начинки.Завернуть в рулет.Смачиваем рулет во взбитых с солью яйцах.

Обвалять в муке.Запанировать со всех сторон в сухарях.Жарить на среднем огне во фритюре со всех сторон до румяной корочки.