КУРОЧКА ФАРШИРОВАННАЯ

Два цыпленка весом по 1,7 кг..
Накануне,вечером обмазываем цыплят смесью горчицы ,карри и соли.

Оставляем так «ночевать».
Утром каждую курочку, разрубаем по грудке, и аккуратно  по спинке отделяем  кожу от мяса, она отделяется достаточно легко..

Проделываем это со всей курочкой, включая ножки и крылышки,
насколько это возможно..

Далее под кожицу нашей курочки выкладываем начинку,
в данном случае это обжаренные шампиньоны с сыром.

Нафаршировав  курочку, «распластываем» ее на противне

смазываем домашним майонезом или сметаной и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на час — полтора,изредка заглядываем  и поливаем курицу получившимся в процессе  приготовления соком..

Через час с небольшим наша вкуснятина была готова — сочная внутри, пропитанная грибным ароматом начинки и с румяной хрустящей корочкой…