Творожный пирог с персиком

Состав (на форму 20 см):
Печенье:
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Молоко — 2 ст.л.Мука — 500 г
Сода — 0,5 ч.л.
Сахар — 3 ст.л.

Основа:
Сливочное масло — 150 г
Яйца — 2 шт.
Персики — 1 шт.

Творожная начинка:
Творог — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.

Приготовление:
1) Духовку разогреть до 220 градусов. Для печенья смещать все ингредиенты и замесить гладкое густое тесто.

2) Смазать противень маслом и раскрошить на него кусочки теста. (Либо можно раскатать тесто, разрезать и перенести кусочки на противень).

3) Выпекать печенье в духовке 10 минут.

4) Для творожной начинки взбить творог (любой) с сахаром, яйцами, мукой и ванильным сахаром.

5) Готовое печенье вытащить из духовке и оставить остывать на 20 минут.

6) Температуру в духовке уменьшить до 180 градусов.

7) Персик помыть и порезать на дольки.

8) Печенье измельчить, смешать с яйцами и маслом.

9) Смазать форму для выпечки маслом, застелить пергаментной бумагой и сделать дно и бортики из песочной крошки.

10) Выложить на дно пирога персики.

11) Вылить на основу творожную начинку и поставить пирог в духовку на 45 минут. Края пирога должны стать румяными и красивыми.

12) Приятного аппетита!