– средняя луковица
– 5 средних картофелин
– 2 яйца
– 4-5 грибов портобелло
– 250 мл. сливок 15%
– 2-3 зубчика чеснока
– немного зелени (петрушка в моем случае)
– 150 грамм тертого желтого сыра
– специи: крупная соль, черный молотый перец, сладкая паприка, кумин

Рецепт:

Лук натереть на мелкой терке, добавить тертый картофель и слить жидкость.

Добавить яйца, специи по вкусу, немного соли, перемешать. Ложкой выкладывать на сковороду картофель, при необходимости отжимая излишки жидкости.

Обжаривать с обеих сторон, в общей сложности около пяти минут на среднем огне. Чеснок нарезать пластинами, и выкладывая драники в огнеупорное блюдо, присыпать каждый слой чесноком и сладкой паприкой.

Отдельно обжарить грибы, перемешать с порубленной зеленью и остатками чеснока.

Выложить на драники и залить сливками.

Выпекать при 180 градусах около 20 минут. За пять минут до завершения присыпать тертым сыром.

К слову. Сливки ох как поднимаются в процессе приготовления, и я в ужасе наблюдала, как они вот-вот перельются через бортик (в поспешно подставленное блюдо). Не перелились, но  были к этому близки. Не рискуйте и берите более глубокие блюда, чем я.