Для бисквита:

· 1 стакан муки,
· 3 яйца,
· 1 ст.л. меда,
· 1 ч.л. разрыхлителя,
· 1/4 ч.л. соды,
· 1 ст.л. растительного масла,
· полстакана сахара.

Продукты для начинки:

· 400 г творога,
· 300 г кураги,
· 1 ст.л. (с горкой) желатина,
· 500 мл апельсинового сока,
· сахар – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Сначала испечем бисквит: яйца взбить с сахаром и медом.
Муку смешать с разрыхлителем и содой.
Добавить в тесто муку и масло, тщательно вымесить.

Полученное тесто вылить в форму и запекать 30-40 минут (до сухой зубочистки).
Бисквит отсудить разрезать на два коржа.

Для начинки:

Желатин залить 200 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его.
Курагу залить 300 мл сока, проварить на медленном огне, добавив полстакана сахара.
Затем отсудить ее и пюрировать блендером.
Далее смешать курагу с половиной распущенного желатина.
Творог слегка взбить с сахаром,добавив сахар по своему вкусу.
Влить оставшийся желатин, перемешать.

Сборка:

На первый корж (не вынимая его из формы) выложить творог и дать творожному слою слегка застыть минут 20 в холодильнике.
Затем сверху уложить слой кураги, использовав ее на 3/4.
Следующим слоем уложить опять творог.
Затем второй корж.
Сверху торт залить оставшейся массой из кураги.